1、腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混用異物或者其他感官性狀異常的食品；

2、含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染的食品等；

3、禁止采購、驗收公司規(guī)定的禁用食品；

4、采購帶包裝的食品時，禁止采購三無產品，即無生產日期、保質期或有效食用截止日期、生產廠家，三者缺一不可；

5、禁止采購無SC標志的產品。

1、驗收食品食用農產品、食品添加劑、洗消劑等要索取銷售單或收據等購物憑證；

2、到現場批量采購食品、食用農產品、食品添加劑、洗消劑，要查驗食品生產、經營、工業(yè)產品生產許可證、檢驗或檢疫合格證明（包括出廠合格證或出廠檢驗報告），并索取復印件保存；

3、要向固定供應商索要由其簽字或蓋章的食品經營許可證，食品生產許可證、營業(yè)執(zhí)照等資質證明復印件及隨貨攜帶的合格證或檢驗報告，并與其簽訂采購供貨合同；

4、禁止向資質證明不齊全的單位采購食品。

1、資質驗證要齊全；

2、現場衛(wèi)生要達標；

3、供貨質量要合格；

4、供應商多次不合格調整供應商的資格。

嘉泰餐飲牢記——“民以食為天”嚴把食材質量關，做好餐飲“三安”、做到身邊每一件小事都是大事，事事清晰明了，做有溫度的服務。